第七章 真实的洛杉矶(2/10)

着一丝若有若无的甘甜。

    珍妮弗小心地啜了一口，眼睛立刻睁大。

    这味道……

    竟然与她在颐和餐厅堂食的版本相差无几！

    浓稠的黑色汤汁里，香菇、海参和某种药材的味道完美融合，喝下去后胃部立刻升起一股舒适的暖意。

    “我的上帝啊！你们是怎么做到的？”她放下纸杯，声音里带着难以置信，“通常冷冻再加热的汤品会失去至少一半风味层次。”

    苏宁与艾米丽交换了一个默契的眼神。

    这个问题的答案，正是他们过去三个月没日没夜攻克的难题。

    三个月前，颐和餐厅的米其林三星庆功宴结束后。

    “预制菜？”艾米丽差点打翻手中的香槟，“你是说像冷冻饺子那样的东西？”

    苏宁站在餐厅露台上，洛杉矶的夜风吹乱他的额发。

    他手里拿着的不是酒杯，而是一包从便利店买来的中式速食餐。

    “看看成分表。”他指着包装上密密麻麻的添加剂，“美国每年消费120亿份预制餐，中餐品类占了27%市场份额，但绝大多数都是这种垃圾。”

    艾米丽渐渐明白了他的意思：“你想把颐和轩的菜品……做成高端预制食品？”

    “不是所有菜品。”苏宁摇头，“精选十道最适合的药膳，改良配方使之适应工业化生产。”

    他的眼睛在夜色中闪闪发亮，“想象一下，一个华尔街银行家深夜加班时，能从冰箱里拿出一份真正健康的‘清心莲子羹’，而不是用味精堆砌的‘左宗棠鸡’。”

    艾米丽的大脑已经开始飞速计算：“不需要额外店面，利用现有品牌溢价，边际成本递减……这比开分店聪明多了。”

    她突然皱眉，“但米其林三星做冷冻食品？媒体会怎么说？”

    “真正的医者不问贫富。”苏宁引用父亲常说的话，“好药应该让更多人吃得起，好菜也是。”

    他们当晚就拟定了初步计划，但很快撞上了第一道墙……