第78章 美味小龙虾(2/3)

面的部分主要是要用来透气的，高出的部分作为透气孔使用，防止缺氧死亡，不像龙虾。

    固定好之后，王枫还不忘把地笼尽量调整到平整的状态，有扭转的情况，这样可以最大空间的利用地笼，且地笼内部的空间也得到充分展示。

    最后还不忘在飘起的部分用岸上的杂草盖住，制造自然原状的假象。这样可以减少鱼的防备心理。

    一边下地笼的同时还不忘一边下黑鱼钩，所有的饵料王枫在家的时候就已经挂了上去，自己在这边直接下下去就可以了。

    王枫下地笼的同时，柳欣汝这边也在忙碌着，先是开始清洗起来小龙虾，以及掐头去虾线，刚钓起来的小龙虾还是比较脏的，需要认真的清洗。

    柳欣汝的团队都过来帮忙了，只是拍摄入镜只有她一人而已，反正有后期剪辑，也不用担心什么，反正又不是直播，这么多人帮忙主要还是因为时间太紧了。

    但是还是和某些摆拍不一样，拍摄完了她依旧在处理，而不是摆拍那种拍好了就让替身上，自己休息。

    几个人一直清洗了半个多小时才清洗干净，本来王枫以为只是拍摄一个视频而已，不会用到太多小龙虾，还打算剩下的明天给员工尝尝鲜，现在看来无法实现了，今天晚上在座的10来位就要把它们给造完。

    处理完成后就是开始准备起了各种配料，最后才开始烹饪起来，柳欣汝打算做两种，还好锅大，两锅还是很容易就做完的。

    先是在锅中倒入了3到5升的菜籽油，油温8成热后，加入三分一的小龙虾，开始油炸，1分钟之后当小龙虾的虾尾明显弯曲的时候，开始使用起漏勺捞起控油备用。

    之后接着加入剩余未过油的一半小龙虾，一样的步骤，直到所有小龙虾全部过油完成，后面把锅中剩余的油捞出，锅留底油。

    同时再加入一勺熬制的猪板油，混合油做出来的菜更香，待猪板油化开后，锅中加入葱姜蒜炒香，放八角花椒干辣椒，炒几下加入500g火锅底料，炒出香味来。

    一半小龙虾入锅，剩余的一半做其它的味道，翻炒之后加料酒、生抽、蚝油、盐，再次翻炒，加入数罐啤酒，直到啤酒没过虾。

    大火烧开，煮了大约十五分钟，又加入了适量的