第70章 鸡汤来喽(1/4)
凝光原本还是有些胃口的,听到了苏沐风的评价,这下子连吃的兴趣都没了,连忙将咬了一口的肉末糯米丸子重新放回到了碗中。
没想到这苏老板还真是来砸场子的啊,仅仅是尝了一口,便把这新月轩优惠区的招牌菜给从头到尾批了个遍。
不过以苏沐风的这些批评,听起来完全没毛病,合情合理。
第二道菜很快也被端了上来,是一盘飘着葱花和白嫩豆腐的鲤鱼汤。
这碗鱼汤一被端上来,便有一股清新的鱼香从碗中源源不断飘散出来,乍一闻,还真像那么回事。
苏沐风将目光放到了碗内,这碗鲤鱼汤中的鲤鱼的模样被保存的非常的完好,看起来还是挺不错的。
只不过,有了上道菜的教训,这一次胡桃等人并没有先再动筷子,而是全都老实巴交的坐在座位上,用期待的目光望着苏沐风,等着他尝过后的评价。
苏沐风见状,也不再卖关子,拿起架在碗上的筷子,用筷子轻轻点了一下鱼腹部的鱼肉,鱼肉所独特的弹性瞬间便是从筷子那端传来。
这让苏沐风也不禁满意的点了点头,看来做这道菜的厨师对这鲤鱼汤的火候把握的还算不错。
这一处的鱼肉能够直接体现出这条鱼的烹饪情况,能够在炖煮中保证鱼腹部依旧保留弹性,可见这条鱼的烹饪还算成功。
可是当苏沐风拿起勺子,盛了一小勺鱼汤放入口中时,鱼汤中那一抹淡淡的腥味,瞬间便让苏沐风的脸色变得难看起来。
“hetui!”
苏沐风朝着桌子外轻轻的吐了一口,将刚才喝下去的鱼汤给吐了出来,随后马上拿起茶杯喝了一口茶,将口中残留的味道冲洗掉。
“这道鱼汤,虽然火候把控的挺不错的,但是调料的配置完全有问题,各种调料加的都太多太重了。”
“鱼汤,尝的不应该是调料的味道,而应该是鱼肉本身的鲜美,调味料只是起到辅助的作用,可是这碗鱼汤似乎是为了用调味料掩盖鱼的腥味,而特意加入了大量的调味料。”
“一条鱼的腥味如果只靠调味料来掩盖,那么这一整道菜便毫无疑问是失败的。”
苏沐风因为尝到了隐藏在调料味下的鱼腥味,心情变得不