第168章 长得这么可爱一定很好吃吧(2/3)

也觉得提出这样的要求，是有些胜之不武。 挑了别人最弱的地方，赢了也不显得自己本事。 虽然赢了免不了会被一通乱骂，但赢了就还是赢了，哪怕前缀再多，往外一说，那都是春江楼赢了明月楼没有赢的同福食肆。 这才是真理。 春江楼掌柜晃了晃脑袋，就当自己是没听到这一番话。 台子上，两方都在专心致志地处理食材。 羊都是提前宰杀烹饪好了的。 不知春江楼是怎么做的，尹煊是昨天晚上就把饿了好几天的羊给宰了，也已经提前用柠檬、香茅草、香菜什么的，腌制了一个晚上。 盐水、鸡蛋清、草果、孜然、花椒、八角等十多种香料调配的腌料，均匀地抹在羊肉身上，再把香茅草、洋葱、柠檬等调料捆在一起，从后面塞入到羊的身体内。 烤全羊从某一种层面上，可以说是烧烤的极限。 几乎把所有种类的香料都用了一遍。 买羊花了尹煊二十贯。 这些零零碎碎的香料，也用了他将近十贯的价钱。 烤全羊有两种做法，一种是明火，另外一种是焖炉。 两种方法烤出来的羊，滋味也不一样，明火烤出来的，皮焦肉脆，但滋味不易浸润入更深一层的肉里。 焖炉烤出来的，没有明火烤出来的那么焦脆，口感上要差一些，可滋味是能整个浸润入肉里面的。 这和选用的食材也有关系。 如果是山羊，肉质本身就粗犷一些，那自然是用明火更好一些。 不过尹煊用的是绵羊，自然就会选择焖炉。 炉子这几天，也早让何姓男子搭好，两米多高的土炉，着实让他们花费了不少时间。 二十多斤果木丢进窑里。 再从窑底部生起火，等它烧一个多小时，窑里的温度起来了，掸水把明火灭了，让窑里的温度稳定下来，再把羊挂在窑里。 最顶上的窑口，也是要封实的。 烤全羊是一个漫长的过程，无论是明火，还是焖炉。 从早上到中午，再到午时已过，过来围观的人们早已饥肠辘辘，他们两个的烤全羊才差不多都完工。 尹煊小心翼翼地掀开窑口，单手把羊拎了出来。 春江楼的厨子也正好完工。 两只羊都被烤的金黄酥脆，要说不同之处，那就是春江楼厨子烤出来的羊略显干瘪，而尹煊烤出来的羊，饱满丰盈。 七位评判已经等了这么久，不就正是期待着这一幕。 程咬金和段志玄他们匆匆赶来，正好碰上烤羊出窑的这一幕，这让他们松了口气，最精彩的环节没有错过。 春江楼厨子看着尹煊